• Keso med bär.
  Gör så här: Blanda keso med några färska bär. Servera och njut!
  
  
• Smoothie.
  Gör så här: Häll yoghurt, bär (färska eller frysta) och vatten i en mixer. Mixa. Servera och njut!
  
  
• Ägg.
  Gör så här: Koka ägg i en kastrull tills de blir hårdkokta. Skala och dela dem i halvor. Lägg gärna på en klick kaviar. Servera och njut!
  
  
• Yoghurt med kesella.
  Gör så här: Häll yoghurt i en skål och tillsätt en klick kesella. Servera och njut!
  
  
• Omelett.
  Gör så här: Vispa lätt ihop ägg och vatten i en bunke. Häll det sedan i en stekpanna och tillsätt därefter valfri fyllning, exempelvis skinka eller kalkon. Stek den tills den inte längre är så lös i konsistensen. Vik sedan ihop den. Servera och njut!

                    
Gör egen glögg!                                                                                                                 Pic...
Jag hittade ett enkelt recept på hur man gör egen glögg, det verkar ju hur mysigt som helst så det måste jag såklart prova på!Här är receptet för er som också vill prova på

1 Liter äppeljuice
3 apelsiner, sköljda och skivade
3 msk honung
3 kanelstänger
1 tsk kardemummakärnor
5 cm färsk ingefära (krossa dem)

              Gör såhär:

• Blanda äppeljuicen, apelsinerna, honungen, kanelstängerna, kardemummakärnorna och ingefäran i en kastrull.
• Låt sjuda i ca 10 till 15min.
• Sila av och servera

                                     Om du vill spetsa glöggen funkar det utmärkt med vodka!

Här kommer ett helt magiskt recept på chokladbollar som smakar som sådana där Delicato-bollar i blå förpackning. Använder man glutenfria havregryn så är de dessutom helsäkra för glutenallergiker också, kan det bli bättre om man ska bjuda hem massa olika folk? :'D Smaken är densamma så det fungerar med både vanliga och gluten havregryn!

Du behöver;
3 dl havregryn
100 gr rumsvarmt smör
0,7dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kakao
1 msk grädde
Kokos
(smält choklad)

Gör så här;
Mixa havregrynen till ett mjöl, jag gör det i vår mixer. Vispa sedan smör och socker med elvisp i ca 5 minuter. Tillsätt vaniljsocker och kakao under vispning. Häll i hälften av havremjölet, sedan drygt en msk grädde innan du har i resten av havremjölet. Låt smeten stå kall en stund innan du formar bollar i valfri storlek. Extra mumsigt är det att smälta mörk choklad och försiktigt doppa bollarna innan du rollar dom i kokos. Mums, mums, mums :'D

Här är mitt favorit recept för tillfället ^^,

 ca 30 minuter                                                                                                               6st STORA muffins

Ingredienser 150 gram  margarin

3 st  ägg

3 dl  socker

3 dl  vetemjöl

2,25 tsk  vaniljsocker

1,5 krm  salt

6 msk  kakao

0,75 tsk  bakpulver

3 st  Toblerone, paket

stora muffinsformar

Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Hacka en fjärdedel av ena Tobleronen i ganska stora bitar. Riv resten utav den så att du får ca 1 1/2 dl riven Toblerone. Ta och riv av den andra om det så behövs.

3. Smält margarinet. Vispa socker och ägg pösigt. Tillsätt alla torra ingredienser, det smälta smöret och den hackade och rivna Tobleronen. Blanda väl.

4. Fyll formarna och stoppa in i ugnen. Medansde är i ugnen delar du 4 Toblerone bitar på mitten och när muffinsen är färdiga lägger du en halv bit på varje och låter smälta. Muffinsarna ska vara lite kladdiga inuti. Ca 15 minuter i ugnen brukar vara lagom.

Munkar är en sak som är väldigt änkel att göra och supergott!

                                                                                                                      pic

MUNKAR:

                                                      40 st

1 Ägg
1 dl Socker
1 dl Mjölk
2 msk Margarin eller Smör
5 dl Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver

Fritering;
Kokosfett eller Olja

Garnering;
Strösocker

Vispa Ägg och socker poröst. Tillsätt Mjölken. Smält matfettet och rör ner det i smeten. Blanda det mesta av mjölet och bakpulvret. Vänd ner det. Slå upp degen på mjölat bakbord. Arbeta i lite mer mjöl så att den inte kladdar. Rulla degen till smala längder. Skär dem i 20 cm långa bitar och forma dem till kransar. Värm fettet till 180°C. Använd termometer eller gör "brödprovet". Lägg några kransar åt gången och fritera dem guldbruna, ca 1 minut på varje sida. Ta upp och låt dem rinna av väl på hushållspapper. Vänd dem i socker. Obs man kan även använda fritös.

Therese´s Pasta med Stekta kycklingbröst och paprika

Jag brukar göra det här receptet väldigt ofta förr då jag åt själv, det är så gott!Ska laga det till midda nu!

4 portioner

4 st  kycklingbröst                                            
salt och peppar                                            
1 msk  matolja, till stekning                                            
300 gram  pasta
1 dl  olivolja
0,5 st  röd paprika
1 kruka  basilika
1 st  vitlöksklyftor

Tillagning
1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Plocka bladen från basilikan och lägg dem i en mixer tillsammans med olivolja, paprika, vitlök, salt och svartpeppar. Kör en kort stund, oljan ska inte vara helt slät utan gärna med lite bitar kvar.

3. Salta och peppra kycklingen. Bryn hastigt i en stekpanna med lite olja. Sätt in dem i ugnen. Ta ut dem efter ca 15 minuter, pensla med lite av paprika och basilikanoljan och spara resten till pastan. Sätt in dem ytterligare 3-4 minuter.

4. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Låt den rinna av genom ett durkslag. Blanda den varma pastan med resten av basilikaoljan. Se till att det blir riktigt hett.

5. Servera genast tillsammans med kycklingen.

Krämig chokladglass med mjuka bitar av chokladcupcakes.

2 dl god (soja)mjölk, gärna Alpros blå
1 dl strösocker
2 dl grädde
0,75 dl kakao

2 små chokladcupcakes/muffins i stora bitar (minst 1 cm³) (recept)

Blanda socker och kakao noggrant för att få bort eventuella kakaoklumpar. Värm sockerblandningen och mjölken under omrörning tills sockret lösts helt. Ta av från plattan och rör ner kall grädde. När grädden blandats ut, täck över och kyl i kall kyl eller frys tills vätskan är riktigt kall men inte börjat frysa. Kör blandningen i glassmaskin tills klar, eller frys på annat sätt. Rör ner cupcakebitarna.

Info! Det är viktigt att cupcakesarna är mjuka och färska. Eftersom glassen är mjuk och krämig kommer torra cupcakebitar att kännas dubbelt så torra som de är i jämförelse. Gör du cupcakes bara för glassens skull kan du gärna ta ut dem ur ugnen medan de fortfarande är lite kladdiga i mitten.

Utan glassmaskin? Prova att blanda cupcakes med köpt chokladglass, ca 1 paket tofuline bör vara lagom.

Therese´s Pastasallad med kyckling och ost
ca  30  minuter
4 portioner

300 gram  kycklingfilé

300 gram  pasta

2 dl  purjolök, strimlad

2 st  äpple

1 ask  cocktailtomat

4 dl  bladspenat, färsk 0,5 huvud  isbergssallad 1,5 dl  riven Dressing salt och peppar 1 tsk  dijonsenap 1 kruka  basilika 1 dl  crème fraiche, lätt

              

Tillagning

1. Strimla kycklingfilén fint och stek i en stekpanna med lite olja. Salta och peppra. Lyft upp kycklingen och låt den svalna.

2. Koka pastan enligt anvisningen på paketet, spola kallt.

3. Blanda ingredienserna till dressingen, blanda ner finhackad basilika och ställ åt sidan.

4. Strimla isbergssallad, purjolök och skölj spenaten, tärna äpplet. Blanda kyckling, pasta, grönsaker och dressing till en god sallad. Riv över osten och garnera med halverade tomater.

Milkshake med choklad, vaniljglass och mjölk. En banan är också gott i chokladmilkshake ibland. TIPS; ringla gärna chokladsås som oboy och toppa med lite mer glass vid serveringen. Du kan också använda chokladglass istället för vaniljglass. Marshmallows kan du också toppa med vid servering.

Ingredienser till Chokladmilkshake:

2 stora glas chokladmilkshake

♥ 4 dl mjölk
♥ 4 msk chokladpulver typ oboy
♥ 1/4 liter vaniljglass (ta ett halvt halvpaket vaniljglass)

GÖR SÅHÄR;

Mixa allt i en mixer eller bringare och mixa med stavmixer.

Häll upp i stora glas och toppa med chokladsås och lite mer glass.

Bild härifrån

Franska lyxiga marängkakor, som är betydligt godare än vanliga torra maränger. Kan dessutom varieras i det oändliga! Man kan göra dom i alla slags färger och smaker! (lånade bilder i detta inlägg)

Degmassa till Macarons           15st
♥ 4 dl florsocker
♥ 125 g skållad och mald sötmandel
♥ 3st äggvitor
♥ 1/2 dl strösocker
♥ Massa karamellfärg ;)

Choklad Smörkräm
♥ 100 g rumsvarmt smör
♥ 200g mörk choklad
♥ 1 1/2 dl florsocker
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1dl visp grädde
♥ 1 ägggula
♥ och massa karamellfärg

Gör så här
1. Skålla och skala mandlarna, låt de torka helt. Mal mandlarna fint när de torkat ordentligt.
2. Blanda mandelmjölet med hälften av florsockret.
3. Vispa äggvitorna med elvisp till du får ett hårt, vitt skum.
4. Blanda försiktigt ner resten av florsockret i äggvitan och vispa upp till en fast marängsmet.
5. Vänd ner mandel- och sockerblandningen i marängen. Rör inte för mycket, den slutliga smeten ska vara fluffig.
6. Spritsa 5-kronors stora kluttar på en plåt med bakplåtspapper. Låt sedan kakorna vila på plåten i 30-60 minuter. För att vara lite effektiv är denna väntetid ett suveränt tillfälle att göra fyllningen, se punkt 8.
7. Sätt ungen på 150 grader och baka av kakorna i nedre delen av ugnen i 8-10 minuter. De ska vara sega inuti. Dra av bakplåtspappret med kakorna över till en bänk för att svalna. Det är viktigt att kakorna svalnar ordentligt, då det blir lättare att ta loss dem från bakplåtspappret.
8. Hacka chokladen och lägg den i en bunke.
9. Koka upp vispgrädden och häll den sedan över chokladen så att den smälter.
10. Tillsätt önskad mängd pepparmint. Låt sedan mintchokladen svalna så pass mycket att det går att bre den på kakorna.
11. Bred fyllningen på undersidan av en kaka och sätt sedan ihop den med en annan kaka, som en liten hamburgare. Macaronsen håller i ca en vecka, beroende lite på fyllning och hur krispig man vill att kakan ska vara ;)

♥ Tips! Pistage eller hasselmacarons: Byt ut hälften av mandlarna mot önskad nöt.
♥ Tips! Marängsmeten kan med fördel färgas med karamellfärg och smaksättas med tex pepparmint eller citron. Även fyllningen kan färgas med karamellfärg för en "autentisk" känsla
(se http://www.laduree.fr/public_en/produits/macarons_accueil.htm).
♥ Tips på andra fyllningar! Hasselnöt: använd nutella. Choklad & Pepparmint: följ instruktionerna ovan men tillsätt pepparmint. Citron: gör en smörkräm och smaksätt med rivet citronskal och citronsaft, färga med gul karamellfärg. Päron: Följ instruktionerna ovan men byt ut den mörka chokladen mot vit choklad och smaksätt chokladen med päronessens. Färga marängen med grön karamellfärg.
♥ Tips! Var inte rädd för att prova egna blandningar, färger eller smaker. Med dessa är allt möjligt, du kan gärna blanda ner frukt och bär i fyllningen det blir super!

Idag bakade jag söta små cupcakes på skolan (bild lånad) hade ingen kamera på mej! Dom blev super goda!

Cupcakes:
150 g flytande (eller smält) margarin
3/4 dl grädde
3 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Smaksättningar:
1 msk matcha-te-pulver för matcha-cupcakes (läs mer nedan)
4 msk vaniljsocker för vanilj-cupcakes
1 tsk vaniljsocker och 0,5 dl kakao för choklad-cupcakes

Rör ihop margarin, grädde och mjölk i en skål. Blanda de torra ingredienserna, inklusive smaksättning, för sig, t.ex. i en plastpåse. Rör ner i mjölkblandningen. Rör för hand tills smeten är slät. Fyll drygt halvvägs upp i lämpliga formar, exempelvis dubbla små muffinsformar. Grädda i 175 grader i ca en kvart i nedre delen av ugnen.

Glutenfritt? Receptet blir väldigt bra med glutenfri mjölmix istället för vetemjöl. Öka eventuellt mängden mjöl en aning.

Cupcakes? Är väl egentligen små (vanliga svenska) muffins med nån sorts topping. En skillnad kan vara formarna - vanliga muffinsformar är väldigt platta och flyter gärna ut åt sidorna. Ett sätt att få bättre resultat är att ta dubbla formar, men hittar du några formar som är lite högre så ta dem! Jag har hittat bra formar på Clas Ohlson.

Matcha är ett grönt te-pulver som används vid japanska teceremonier. Kan hittas på välsorterade tebutiker och i japanska butiker. Oftast förpackat i små burkar. Kostar en hel del också tyvärr (runt 100 kr för en liten burk).

              Toppingar:

Chokladsmörkräm
Blanda smör, kakao och florsocker efter smak och bred på dina cupcakes. (Rekomenderas, mumms)

Mocca-hasselnöt
2 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
2 msk Kahlua (kaffelikör, prova kaffe som ersättare)
2 msk hasselnötssyrup (finns i kaffehyllan)

Värm grädden i en kastrull. Rör ner hackad choklad och rör tills smält. Tillsätt kahlua och syrup och rör slätt. Låt kallna och bred sedan på dina cupcakes.

Matchakräm
Blanda matcha-pulver, florsocker och smör efter smak och bred på dina matcha-cupcakes.

Hallontopping
hallon
florsocker
vatten

Ställ hallon på cupcakesen och ringla över en glasyr av florsocker och lite vatten.

Jordnötssmörkräm
1 dl krämigt jordnötssmör
1/2 dl smör
2 tsk vaniljsocker
ca 1 1/2 dl florsocker, eller efter smak

Rör ingredienserna till en smidig kräm. Klicka på dina cupcakes och dekorera med jordnötter.

Idag bakade jag en UNDERBAR kladdkaka!
♥ Den blev prefekt och precis som den man går och köper på bageriet ♥
'nästan lite godare' ;)

Tillagningstid ca 50 min
Portioner: 12 bitar
Ingredienser
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

Glasyr
2 dl grädde
1 msk honung
1 1/2 msk strösocker
100 g fin mörk choklad
2 tsk smör

Hallonsås
250 g hallon (färska eller frysta)
1/2 dl socker
1 msk konc apelsinjuice

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner det smälta smöret i blandningen.
3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
4. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Grädda i 30 minuter. Tryck ner kanterna när kakan är klar så att den blir jämntjock.
5. Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
6. Häll den varma blandningen över och mixa slätt med en stavmixer.
7. Låt svalna. Ställ in i kylskåp för att stelna. Bre den över kakan när den kallnat.
8. Mixa hallon, socker och apelsinjuicekoncentrat till en sås och servera till. Vispad grädde smaksatt med lite apelsin är gott till.

     
Här har ni alla ett helt underbart kladdkas recept! Som det blir ett toppen resultat av!

Therese´s Kladdkaka
3dl socker
2½dl mjöl
3msk kakao
1msk vaniljsocker
125g smält smör
3 ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker poröst i en bunke.
Vispa ner mjöl, kakao och vaniljsocker i äggsmeten
Smält  smöret och blanda ner det i degen.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24cm i diametern. (går även me vanlig, men ströa gärna)
Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda 30-35min.
Kakan SKA vara kladdig när du tar ut den! Låt den svalna i kylen till en lite mer fast form så blir den toppen!