Krämig chokladglass med mjuka bitar av chokladcupcakes.

2 dl god (soja)mjölk, gärna Alpros blå
1 dl strösocker
2 dl grädde
0,75 dl kakao

2 små chokladcupcakes/muffins i stora bitar (minst 1 cm³) (recept)

Blanda socker och kakao noggrant för att få bort eventuella kakaoklumpar. Värm sockerblandningen och mjölken under omrörning tills sockret lösts helt. Ta av från plattan och rör ner kall grädde. När grädden blandats ut, täck över och kyl i kall kyl eller frys tills vätskan är riktigt kall men inte börjat frysa. Kör blandningen i glassmaskin tills klar, eller frys på annat sätt. Rör ner cupcakebitarna.

Info! Det är viktigt att cupcakesarna är mjuka och färska. Eftersom glassen är mjuk och krämig kommer torra cupcakebitar att kännas dubbelt så torra som de är i jämförelse. Gör du cupcakes bara för glassens skull kan du gärna ta ut dem ur ugnen medan de fortfarande är lite kladdiga i mitten.

Utan glassmaskin? Prova att blanda cupcakes med köpt chokladglass, ca 1 paket tofuline bör vara lagom.